Winety

  • Ελληνικά
  • English

Winety: Πρότυπες τεχνολογίες πιστοποίησης και ιχνηλασιμότητας για την ανάδειξη του τοπικού οίνου

Η πρόταση φιλοδοξεί να καταστήσει τη παραγωγή οίνου στην Ήπειρο, μοχλό ανάπτυξης και προβολής της τοπικής κοινωνίας, μέσω της δημιουργίας ενός καινοτόμου συστήματός ιχνηλασιμότητας που θα προσφέρει στο τελικό καταναλωτή όλη εκείνη τη πληροφορία σχετικά με τη περιοχή προέλευσης, τη διαδικασία παραγωγής τη σταθερότητα των ποιοτικών χαρακτηριστικών και τη διασφάλιση της υγιεινής τους κατάστασής.

Με τη χρήση ΙοΤ αισθητήρων δύναται η καταγραφή πληροφορίων και δεδομένων για κάθε στάδιο παραγωγής, για άμεση παρακολούθηση της διαδικασίας, εξασφάλιση των απαραίτητων συνθήκων και έλεγχο της ορθής ή μη επισήμανσης των προϊόντων Π.Ο.Π.

Τα δεδομένα μπορούν να αξιοποιηθούν από τον παραγωγό, τόσο σε φυσικό όσο και τεχνικό επίπεδο, συμβάλλοντας στην παραγωγή και διάθεση καλύτερου ποιοτικά οίνου. Ο καταναλωτής, μέσω μιας εφαρμογής στο κινητό, θα μπορεί να ενημερωθεί για την αυθεντικότητα, την προέλευση και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του οίνου, όπως και να λάβει συμβουλές για τη βέλτιστη κατανάλωσή του (συνθήκες διατήρησης, γαστρονομικοί συνδυασμοί). Η υπηρεσία θα προσφέρει συγκριτικό πλεονέκτημα έναντι της παγκόσμιας αγοράς για τα 2 οινοποιία που συμμετέχουν στη σύμπραξη, αυξάνοντας τον όγκο πωλήσεων και το επίπεδο πιστότητας των πελατών

Φορείς της Σύμπραξης:

epanek-banner

Περισσότερα

winety-logo